• 乾冰是二氧化碳的凝結固態。

• 二氧化碳是我們呼吸所吐出的氣體之一，同時也是植物進行光合作用的重要媒介；也可以利用它來加入水中作成蘇打水。

• 乾冰則是利用溫度還有壓力的控制使二氧化碳轉為固態型式，再經由機器壓縮就是目前常看到的乾冰塊狀，例如在液化二氧化碳鋼瓶中如果一直開啟釋放，會因為一部份二氧化碳液體快速汽化，吸收了大量的熱，而讓另一部份的溫度降到二氧化碳的凝固點（－78.9℃）以下，此時呈現的就是白色固態二氧化碳，粉粉鬆鬆的如白雪般的狀態。

• 由於乾冰的溫度非常低，相當於華氏的負109.3度（約是攝氏的負78.5度），因此乾冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度．它在保持物體維持冷凍或低溫狀態下非常有用．現在乾冰已經被廣泛的使用在許多層面．乾冰在溶解時由固態直接昇華為氣態，直接轉化為氣體而省略掉轉為液態的程序，因此其融化並不會產生任何水或液體，也所以我們稱它做 "乾冰"

乾冰是二氧化碳經過高壓製造出來。固態的二氧化碳溫度為-78.5C，不易保存在空氣中，極易昇華。它由固體變為氣體昇華時吸收熱量會使周圍的空氣溫度迅速降低，把附近空氣中的水蒸氣凝為無數的小水點，就是霧了。因此，在舞台上用噴灑乾冰的方法，瞬間就會產生這樣的白霧，也就人們常說的舞台乾冰效果

舞台、會場煙霧效果,加場面景觀效果
餐飲業菜餚裝飾、氣氛營造
食品保鮮、冷凍防腐
冰淇淋業禮盒外帶冷凍包裝
生物藥品(疫苗)保存冷藏
各種工業物理用途
熱處理、低溫收縮金屬元件
乾冰除污或熱處理、固態-79℃收縮鐵件
學校的教學實驗
空運、航運需長時間冷凍需求者
生鮮超商業者停電時食品冷凍保存

1. 製造煙幕，增加場面景觀效果 乾冰會變成霧是基於它的極冷的溫度(-109.3°F或-78.5°C).當乾冰浸入於熱水或溫水當中時,就會產生霧.當這些乾冰放在比50°F更低的溫度時,乾冰就會停止製造霧氣,但卻會繼續昇華和產生泡泡.通常這類的霧氣比較能在潮濕的環境下維持較長的時間效果

2. 食品保鮮、冷凍防腐

由於乾冰的過低溫度,它能幫助食物保持在於冷凍的狀態.如果你不想讓食物一直持續在冷凍的狀態,你可將食物跟乾冰間放些距離,或是使用保冷包(本公司也有提供保冷包 )作為中間的隔開物。通常可以使用於外出旅遊或野餐時用， 如果家裡的電冰箱發生故障或是停電,乾冰也是能發揮同樣的作用來保持冰箱內的溫度,以防止食物產生腐爛。

3. 生物藥品(疫苗)保存冷藏

生物藥品是些危險物品,有些液體若低於或高於他所規定的溫度,這將有可能讓藥品本生變質或產生燃燒或爆炸

4. 乾冰除污或熱處理、固態-79℃收縮鐵件

繪畫,油,油脂,舖柏油,焦油,貼紙,油煙,塵土,墨水,樹脂,和黏接劑這些材料可藉由乾冰移去，利用乾冰的寒冷的溫度-78.5C(-109.3F)來使它的黏附力退縮和放鬆，並從它的表面移去．

5. 學校的教學實驗

凍傷的定義：凍傷是指身體某部分長時間暴露在寒冷的環境中，其皮膚與組織因而受到傷害

症狀：
- 會覺得皮膚非常冷，而且在凍傷之前會有點紅
- 皮膚會先失去血色，但是在凍傷逐漸形成時，會變白或是黃中帶灰，或是白中帶有斑點
- 可能會起水泡
- 可能會有點疼，也可能根本不知道自己已經凍傷了

凍傷的緊急處理：
- 移至暖和處，維持患部於溫暖、乾燥的空氣中
- 除去束縛物，避免腫脹時無法拔除
- 放於逐漸調節的溫水(38.8~40.5度)中保溫
- 不可再暴露在寒冷中
- 抬高患部以減輕疼痛及腫脹
- 送醫治療
- 注意不可按摩、烘烤、及刺破水泡

資料來源奇摩知識
https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091127000015KK01639

100Kg的乾冰在使用後完全昇華成氣體，CO2體積會有多少?
100Kg的乾冰總共是2272.7莫耳 (CO2分子量44)
在STP下每莫耳22.4升
22.4升 x 2272.7 = 50910升 =50.91立方公尺

在密閉空間中(室內空間2,000立方公尺)氧氣濃度會降低到幾個%呢?
因為空氣中曾加50立方公尺的CO2 原來空氣含氧21% (重量百分比) 空氣密度1.29 g /升=1.29 kg立方公尺
1.29 x 2000 =2580 kg
2580 x 21% = 541.8 kg----含氧總數
100Kg的乾冰加入後總重量=2580+100=2680 kg
541.8 /2680 = 0.2022 = 20.22%
21% - 20.22% = 0.78%
氧氣濃度會降低到20.22% 總共降低0.78% 對人類幾乎沒有營響

說明:
1.要知道空氣成份是重量百分比
2.空氣平均比重約1.294克/升
乾冰平均比重1.4(1.2~1.6) 100公斤乾冰體積= 71.42升=0.071.42立方公尺 50.91/0.07142 = 712.8 ---乾冰升華後體積增加倍數